dimanche 2 septembre 2018

DES SAUCES À SPAGHETTI

SPAGHETTIS À LA SAUCE AUX SAUCISSONS SECS
1 BOÎTE DE TOMATES BROYÉES, 200 ml DE JUS DE TOMATE, 2 CUILLÈRES À THÉ DE LA SAUCE CHILI SRIRACHA, 4 CUILLÈRES À SOUPE DE L'HUILE D'OLIVE, 1/2 CUILLÈRE À THÉ D'ORIGAN, 1/2 CUILLÈRE À THÉ DE THYM, UNE POINTE DE FEUILLE DE LAURIER, 2 GROSSES GOUSSES D'AIL FINEMENT HACHÉES, 1 GROSSE OIGNION HACHÉE OU 1 CUILLÈRE À SOUPE N’OIGNION GRANULÉE, 1/2 CUILLÈRE À THÉ DE SEL POUR COMMENCER, DÉGUSTER ET AJUSTER, AUSSI 1 CUILLÈRE À THÉ D'AJINOMOTO. SAUCISSES SECS TRANCHÉES MINCES. FAIRE MIJOTER PENDANT 45 MINUTES À BASE TEMPÉRATURE.


INGRÉDIENTS
SAUCE CHILI SRIRACHA VENDUE CHEZ DOLLARAMA À 2,50 $



MARQUE VENDUE CHEZ IGA



VENDU EN ÉPICERIES ASIATIQUES

TYPES DE PÂTE
SAUCE POUR PÂTES. CHOISIR LE TYPE DE PÂTE QUI VOUS CONVIENT LE MIEUX.

Spaghetti sauce tomate basilic

1 BOÎTE DE TOMATES BROYÉES, 2 PETITES BRANCHES DE BASILIC FRAIS, 2 GROSSES GOUSSES D'AIL FINEMENT HACHÉES, 1 GROSSE OIGNION HACHÉE OU 1 CUILLÈRE À SOUPE N’OIGNION GRANULÉE, 1 CUILLÈRE À THÉ DE PIMENTS BROYÉS, 5 CUILLÈRES À SOUPE D'HUILE D'OLIVE, 2 CUILLÈRES À SOUPE D'OLIVES BLACK TRANCHÉES. AJOUTER BIEN ENTENDU 1/2 CUILLÈRE À THÉ DE SEL POUR COMMENCER, DÉGUSTER ET AJUSTER, AUSSI 1 CUILLÈRE À THÉ D'AJINOMOTO. SAUPOUDRÉ LE TOUT DE FROMAGE PARMESAN FRAICHEMENT RÂPÉ. FAIRE MIJOTER PENDANT 45 MINUTES À BASE TEMPÉRATURE. L’EXQUISITE SIMPLICITÉ DE LA CUISINE Italienne.

OLIVES NOIRES TRANCHÉES





DES SAUCISSES SECS








SAUCE SPAGHETTI À LA VIANDE
SAUCE À LA VIANDE DE DINDE HACHÉE

- 2 lb DE DINDE HACHÉE
- 1 BOÎTE DE TOMATES ENTIERS
- 1 BOÎTE DE SAUCE DE TOMATES
- 2 GOUSSES D'AIL FINEMENT HACHÉES
- 1 GROSSE OIGNION HACHÉE EN CUBES
- 1 GROS PIMENT VERT HACHÉ EN CUBES
- 1 GROS PIMENT ROUGE HACHÉ EN CUBES
- BOUQUET DE FINES HERBES : 5 PETITES FEUILLES DE ROMARIN, 2 FEUILLES DE LAURIER, 1 CUILLÈRE À THÉ DE BASILIC SEC, 1 CUILLÈRE À THÉ DE ORIGAN SEC, 1 CUILLÈRE À THÉ DE THYM.
- 1/2 CUILLÈRE À THÉ DE POIVRE
- 1 CUILLÈRE À SOUPE DE PIMENTS BROYÉS
- 1 CUILLÈRE À SOUPE DE SUCRE (RAS)
- 1 1/2 CUILLÈRE À THÉ DE SEL
- 4 CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE

PRÉPARATION :

1- FAIRE REVENIR LA VIANDE DANS L'HUILE.
2- AJOUTER LES ÉPICES : LE BOUQUET DE FINES HERBES, LE SEL, LE POIVRE, LE SUCRE, L'AIL, LE PIMENT BROYÉ AINSI QUE L'OIGNION ET LES PIMENTS FRAIS.
3- FAIRE REVENIR PENDANT 3 MIN.
4- INSÉRER MAINTENANT LA BOÎTE DE TOMATES ET LA SAUCE DE TOMATES.
5- LAISSER MIJOTER PENDANT 1 HEURE ET 30 min À BASE TEMPÉRATURE, JUSQU'À QUE LA SAUCE SOIT ONCTUEUSE (ÉPAISSE).  REMUER SOUVENT. ÉVITER QUE LA SAUCE COLLE AU FOND DE LA COCOTTE.
 

SAUCE AUX BOULETTES DE VIANDE





À SUIVRE SOUS PEU
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...